*Por Lucas Montedonio

Biriteiros de plantão já estão em polvorosa. Começa nesta quinta-feira (19/11) no Píer Mauá, Rio, a terceira edição do Mondial de la Bière, o evento que badala o universo das cervejas e que contempla 112 expositores e 800 rótulos da bebida. Entre concursos, degustações, shows, bate-papos e a presença de personalidades do métier como a jornalista inglesa Melissa Cole, o agito promete. “Dessa vez os visitantes encontrarão uma seleção imperdível de cervejas e acredito que os cariocas ficarão completamente seduzidos por ela”, comenta entusiasmada  Jeannine Marois, presidente do Mondial de La Bière e responsável pela organização internacional. Entre os lançamentos, uma novidade tripla: o lançamento da Red Pilsen da Jeffrey, a primeiríssima do mercado, feita com malte alemão e fermento checo de mais de 500 anos de cultivo. O estande da marca será transformado numa grande cozinha aberta na qual os chefs “Jeffrey Friends”, Pedro de Artagão, Thomas Troisgros e Roberta Sudbrack comandarão as caçarolas ao vivo, harmonizando receitas que têm tudo a ver com o “patinho” da cervejaria, para quem desenvolveram sabores especiais.

Red Pilsen, o novo rótulo da Jeffrey

Quaquá: Red Pilsen, o novo rótulo da Jeffrey, lançamento da marca que tem o pato engravatado como logotipo e que marca presença no Mondial de la Bière (Foto: Divulgação)

No menu, destaque para o Irajá Chicken de Pedro – um irresistível sanduíche de frango frito, em pão de leite e salpicão de legumes; e os imbatíveis TT Burger, de Thomas, eleito o melhor hambúrguer do país; e o SudDog, o cachorro-quente de Roberta, uma gostosura que ela afirma que “faria todos os patos do Central Park voarem para o Rio de Janeiro sem escalas.” Noooooossa, que revoada!

Sócios Jeffrey com Roberta Sudbrack

Bendito fruto: única mulher entre os chefes convidados, Roberta Sudbrack celebra sua criação ao lado dos sócios Jeffrey Rafael Bloise (esquerda), Eduardo Brand (no fundo, à esquerda), Renato Monteiro (no fundo á direira) e Gilson Val (à direita) (Foto: Diego Batista / Divulgação)

Com o trabalho desses chefs superstars elevado ao patamar de show ao vivo, o público vai poder conferir de pertinho cada etapa no fogão, nestes quatro dias de festival, enquanto degusta a cerveja Niña, a Red Pilsen e as diferentes versões especiais criadas por esses três festejados nomes da gastronomia da cidade. “Sempre nos reunimos com amigos para criar juntos, nos divertir. O estande este ano é a aplicação prática deste conceito, um pedacinho do nosso universo, a extensão do nosso jeito de viver, da nossa loja, da nossa rua”, comemora Gilson Val, um dos sócios da marca que transformou a Jeffrey, no Leblon, em um espaço multidisciplinar, onde a idealização das cervejas divide a cena com galeria de arte, loja e até pocket shows e saraus literários. Quem disse que biritar não é cultura?

Aliás, foi justo nesse laboratório criativo da Jeffrey – sob os atentos olhares dos sócios – que Pedro Artagão, Thomas Troisgros e Roberta Sudbrack bateram as asas da imaginação para dar cabo das três diferentes cervejas assinadas por cada um deles e que serão apresentadas no Mondial de la Bière. Durante os encontros, eles escolheram ingredientes de sua preferência e acompanharam tudo tintim por tintim, até chegarem aos sabores finais. Tipo investindo na prole, sabe?

Pedro se encantou pela mistura de raspas de laranja, alecrim e gengibre; Thomas buscou ingredientes inusitados, como cenoura e pimenta, e acabou substituindo lúpulo por jiló; e Roberta usou toranja, mel e gengibre para elaborar a sua versão. Agora, basta o público conferir o resultado no evento, enquanto seus criadores lambem as crias. Ou os beiços…

Thomas Troisgros com sócios Jeffrey no laboratório criativo

Papo de bar: Thomas Troisgros (no fundo, na centro-esquerda) confraterniza com os sócios Jeffrey no laboratório criativo da marca (Foto: Diego Batista / Divulgação)

Pedro Artagão no laboratório criativo Jeffrey

Em ação: Pedro Artagão dá asas à imaginação no laboratório criativo Jeffrey (Foto: Diego Batista / Divulgação)

Em tempo: Com o dobro do espaço de 2014 – agora são 10 mil m² -, o Mondial de la Bière conta com estandes de alimentação assinados por endereços como Creperia Clichê, Ribz, Bar do Momo, Deli Delicia, Hells Burger e Espírito de Porco.

Serviço:

Mondial de la Bière
Local: Pier Mauá | Av. Rodrigues Alves, n° 10, Saúde, Rio de Janeiro
Data: 19 a 22 de novembro de 2015 | Horário: Quinta a domingo, das 14h às 23h.
Ingressos: 3º lote a partir de R$ 50.
Vendas pelo site: www.mondialdelabiererio.com
Haverá transporte gratuito saindo da Praça Mahatma Gandhi, próxima à estação do Metrô Cinêlandia, no Centro do Rio para o Pier Mauá. Os ônibus serão circulares, rodando das 14h às 23h, durante os 04 dias de evento.

Cervejas (200ml) – R$8,00
Irajá Chicken (Pedro Artagão) – R$26,00
Bolo de brigadeiro (Pedro Artagão) – R$18,00
TT Burger (Thomas Troisgros) – R$36,00
SudDog (Roberta Sudbrack)- R$23,00

* Nascido na cidade imperial de Petrópolis, o pianista amador ganhou o mundo ainda adolescente quando fez intercâmbio nos Estados Unidos. Nessa época sua terceira visão despertou e o moço se entregou ao budismo tibetano. Pura estratégia para dominar a vaidade interior. Estudou comissaria de bordo, mas preferiu o jornalismo e, hoje, entre retiros espirituais com rinpoches, encontros com lamas e entrevistas espevitadas, o sagitariano usa sua vocação para o tietismo como contraponto à eterna busca do santo nirvana.

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