*Por Lucas Montedonio

Os clientes até levaram um susto quando viram que o charmoso casarão, no final de Ipanema, para o qual o Gula Gula havia se mudado há uns anos atrás, amanheceu fechado. Certa dúvida pairou no ar: mais um imóvel desocupado no Rio em função da crise? Nada disso! O que aconteceu foi uma estratégica mudança de endereço, para outro ponto também em Ipanema, agora na Rua Barão da Torre, com 400 m2 distribuídos por dois andares.

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Novo décor: além de gostos e sabores, o espaço é perfeito para fazer aquele get together (Foto: Divulgação)

No novo quartel-general, a cozinha cozinha continua pegando fogo, com criações à base de suculentos grelhados e quiches, que mudam diariamente de sabor. Para os acompanhamentos, permanecem opções leves, que vão das saladinhas à caponata de legumes, do creme de milho à batata recheada. No menu da chef Nanda de Lamare, são imperdíveis opções como a salada de frango desfiado, cenoura, milho, ervilha e passas ao molho Gula Gula, entre outras que vão além do tradicional, como a de peru e milho, com abacaxi ao molho de creme de leite temperado.

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Salada de frango e batata frita (Foto: Elisa Correa / Divulgação)

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Salada de peru e milho (Foto: Elisa Correa / Divulgação)

A propósito, o Gula Gula está recebendo encomendas para as ceias de final de ano. No cardápio, fazem sucesso iguarias simples com a mousse de salmão com azeite de aneto (foto), batatas duchesse e folhado de bacalhau.

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Mousse de salmão com aneto (Foto: Divulgação)

E, para sobremesas, boa pedida para a celebração de final de ano são a torta de chocolate branco com frutas vermelhas e o petit gateau de doce de leite com sorvete de tapioca, este no menu normal da casa também. Para deixar qualquer um babando…

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O petit gateau de doce de leite com sorvete de tapioca sai por R$19 (Foto: Divulgação)

Serviço:

Gula Gula Ipanema: Rua Barão da Torre, 446. Ipanema. Telefone: 3322-2150. Número de lugares: 105. Horário: Domingo a Quinta-feira, das 12:00 às 00:00; Sexta-feira e sábado: 12:00hs à 1:00h. Cc: Mastercard; Visa; American Express; Elo; Mastercard; Redeshop; Visa Electron; Tq: TR Eletrônico. www.gulagula.com.br

* Nascido na cidade imperial de Petrópolis, o pianista amador ganhou o mundo ainda adolescente quando fez intercâmbio nos Estados Unidos. Nessa época sua terceira visão despertou e o moço se entregou ao budismo tibetano. Pura estratégia para dominar a vaidade interior. Estudou comissaria de bordo, mas preferiu o jornalismo e, hoje, entre retiros espirituais com rinpoches, encontros com lamas e entrevistas espevitadas, o sagitariano usa sua vocação para o tietismo como contraponto à eterna busca do santo nirvana.

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