*Por Guilherme Junqueira Foti

Bistrozinho com clima de Zona Sul despojada, o Santa Satisfação é aquele lugar onde o cliente sente-se à vontade. Ambiente confortável, bom atendimento e cara de casa da mamãe. À frente do empreendimento, a chef Carol Caldas pinta e borda com a expertise de quem foi gerente de produto de marcas de roupas por duas décadas para hoje imprimir no Santa a atmosfera pretendida através de cuidados com o visual merchandising. Mas, claro, a boa experiência de frequentar o Santa não se resume ao mundo das aparências; a comida é sincera. Assim, para trazer um pouco de sabor no dia mais sem graça da semana – a quarta-feira -, ela criou o Santa Quarta, quando chefs convidados entram em cena para turbinar o espaço.

Nesta terceira edição, Katia Hannequim é a convidada para turbinar as caçarolas, assim como Caetano Hertz, da Culturas Vivas.

O aconchegante décor do Santa Satisfação, no Leblon: casa vê no cuidado com as minúcias uma forma de mimar o cliente, se aproximando do tipo de padrão de detalhamento que as lojas de roupa costumam usar para encantar seu público (Foto: Reprodução / Divulgação)

O agito vai ser das mil e uma noites, mas saudável: Katia é mestre em cozinha árabe e vai preparar uma de suas especialidades: o Sanduíche de Falafel, acompanhado de homus, picles, repolho roxo, folhas verdes e vegetais (R$ 29). Essa receita da chef é famosa.

O Sanduíche de Falafel de Katia Hannequim (Foto: Rodrigo Azevedo / Divulgação)

E, como farra boa tem que ter opção, Caetano vai entrar em cena com a bebida natural queridinha do momento: a Kombucha, em dois sabores combinados com gim: o de frutas vermelhas 100% orgânicas, com amora e framboesa, e o de Cambuci, uma panc – planta alimentícia não convencional  – para um sabor mais exótico (R$ 27,50 cada). Água que passarinho não bebe, mas é de primeira…

E, de olho em quem foge do álcool como o cramulhão corre de água benta, as bebidas podem ser pedidas puras (R$ 17,50 cada).

Mas, pensa que acabou? Nada, meu bem! O rapaz ainda vai servir uma sobremesa que se alinha direitinho com o menu dessa Santa Quarta: um inusitado brigadeiro de tâmara, cacau, maracujá, castanha de caju, farinha de amêndoa e coco ralado (R$ 4,50).

O Kombucha de frutas vermelhas, de Caetano Hertz, vai dar as caras na Santa Quarta do bistrô em versões etílica e não etílica (Foto: Rodrigo Azevedo / Divulgação)

Nas picapes, o DJ João Fernando, mais conhecido como JF, vai comandar a trilha do evento com clássicos do rock das décadas de 1970, 1980 e 1990.  Com curadoria da Documennta, o badalo é perfeitinho para comer até se fartar em cima do tapete mágico do Aladdin… Salaam e shukram, mores!

Serviço:

Bistrô Santa Santa Satisfação

3ª Edição da Santa Quarta 

Avenida Ataulfo de Paiva, 1335, Leblon

dia 2/8, das 19h30 às 23h30m, somente com reserva!

Tel: (21) 2529-2063

http://santasatisfacao.com/

 

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