Queridinho dos descolados que curtem uma boa opção gastronômica com preço razoável, o Seu Vidal, em Copacabana, continua inventando moda. Situada no inusitado Baixo Lido (leia mais), a sanduicheria com DNA de food truck acaba de lançar delicinhas como a pizza com massa de pão de queijo e o biscoito de polvilho da casa com farofa de pipoca.
Good vibes: clientes lotam o Seu Vidal, com o trailer que funciona como cozinha ao fundo (Foto: Divulgação)
“Buscamos sempre valorizar o que é nosso. O cardápio de alto verão está cheio de referências à culinária e aos ingredientes típicos brasileiros, reinventados em forma de sanduíches, petiscos e drinques”, afirma Pedro Vidal, sócio e agora de leiaute novo: acaba de dar uma repaginada no bigode, sua marca registrada e também identidade visual da casa, perdendo a cara de Amigo da Onça, mas ganhando a face de crooner de boate dos anos 1950.
Inaugurando novo shape de bigode, Pedro Vidal recebe pessoalmente a clientela no seu espaço bacanudo (Foto: Divulgação)
Se o biscoito de polvilho é uma divertida bobagenzinha, turbinada pela maionese de brasa, vale mesmo experimentar os grissinis de queijo coalho na massa de harumaki e caramelo de shoyo. Imperdíveis.
Novidade: grissinis de queijo coalho na massa de harumaki e caramelo de shoyo no Seu Vidal (Foto: Reprodução)
Entre os novos sanduíches do cardápio, a ciabatta recheada com carne seca desfiada, queijo coalho, maionese cítrica e cebola crocante é pedida obrigatória, porn food irresistível. Menos saborosa, mas visando o público que quer encher a pança e sair sem sentimento de culpa, é de boa experimentar a baguete integral recheada de presunto de frango com tomate seco, muçarela de búfala e molho de iogurte com hortelã; pão sem glúten com pasta de soja da casa, mix de cogumelos e legumes tostados. Ou ainda, a baguete de curry com salsicha Viena de alho, chutney de tomate e mostarda escura.
Ciabatta recheada com carne seca e queijo coalho no Seu Vidal (Foto: Divulgação)
Mas, entre todas as novidades dessa safra de alto verão, a partir das 18h, o menu conta com as pizzas de pão de queijo. É animal! Marguerita, minas padrão, linguiça de cordeiro e mix de cogumelos são os sabores oferecidos e a crocância é perfeitinha para quem quer se empanturrar sem sofrência. Sem sofrência, leia: óbvio que é engordativo, mas é daí? Como ela desce levinha, a gente nem sente. É Pedro Vidal quem dá a deixa: “Não tem como não ficar crocante. Para dar o ponto certo, botamos um pouco de farinha, por isso tem glúten. Mas é bom, não é?”.
Pizza de calabresa com massa de pão de queijo no Seu Vidal (Foto: Divulgação)
De sobremesa, vale o brownie do Mario com sorvete de menta e amêndoas. Nada absolutamente original, mas funciona que é uma beleza.
Para beber, o Seu Vidal também caprichou nas receitinhas de drinques, todas com nomes que homenageiam os genomas da prata da casa: a Batida do Careca (R$10), batida de coco nas opções com vodca ou cachaça; o Drink do Bigode (R$ 15), preparado com suco de limão, espuma de gengibre e vodca. Basta comparecer, pedir a bebida e procurar o sócio que inspirou o nome. Mais facil que isso, só roubar bala Juquinha de criança de colo. Mas, entre as novas opções alcoólicas, ÁS fica com a sangria da Madame (R$ 45), feita com vinho tinto ou espumante, refrescante como poucas.
De cima para baixo e no sentido horário, pizza de pão de queijo, sangria e brownie com sorvete de menta e amêendoas: cardápio de alto verão no Seu Vidal (Foto: Reprodução)
Serviço
Seu Vidal
Rua Ronald Carvalho, n°275/loja A, Copacabana.
Tel: (21) 3439 – 7719.
De terça à domingo, de 12h às 22h. Capacidade: 30 lugares.
CC: Visa, Master e American Express. Cd: Visa e Master.
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