Tocar um restaurante é como namorar: se deixar rolar solto, cai na rotina. O Gula Gula curte flertar com os clientes e agora pega mensalmente a turma pelo estômago com novas receitinhas. Em junho – mês dos namorados – a chef Nanda de Lamare aposta em belezurinhas gastrô para apimentar a relação da casa com os comensais. A moça é assim mesmo; como uma boa partner é fiel à sua visão gastronômica, mas sabe se entregar à invencionices para quebrar gelos, dentro daquilo que ama fazer.
No Gula Gula: salada de mini romana com maionese de camarão, vinagrete de tomatinho e abacate crocante (Foto: André Rodrigues e Eduardo Muruci / Riofoto / Divulgação)
Dentre as 15 lojas da rede, em Ipanema, Leblon, Rio Design Barra, Jardim Botânico, Gávea, Fashion Mall e Rio Sul é possível se entregar à preliminares como a salada de mini romana com maionese de camarão, vinagrete de tomatinho e abacate crocante (R$ 49, não é muito baratinho para uma salada, mas vale!). E como não amar o filé ao frango grelhado com manteiga de tomilho e paccheri – aquele tubo largo de pasta originário da Calábria – gratinado com creme de funghi (R$ 51)? Para fechar, dá onda o crocante de chocolate com pistache, creme de avelã e couli de morango (R$ 20). ÁS curte as gostosuras feitas com o cacau, mas nem é o seu maior entusiasta. Mas confesso que a mistura toda, com o toque da frutinha vermelha, ficou mara!
No Gula Gula: filé de frango grelhado com manteiga de tomilho e paccheri gratinado recheado com creme de funghi (Foto: André Rodrigues e Eduardo Muruci / Riofoto / Divulgação)
No Gula Gula: crocante de chocolate com pistache, creme de avelã e couli de morango (Foto: André Rodrigues e Eduardo Muruci / Riofoto / Divulgação)
E, nessa vibe de pratos novos divididos por praças, as filiais do Barra Shopping, Rio Design Leblon, Ouvidor, Shopping Metropolitano, Shopping Tijuca, Senador Dantas e Casa & Gourmet Shopping e Barra da Tijuca ganharam como novidade o medalhão de mignon suíno ao molho barbecue especial com maçã e batata rústica (R$ 49) e a polenta crocante com frango ao molho cremoso de gorgonzola e tomatinhos gratinados (R$45).
No Gula Gula: medalhão de mignon suíno ao molho barbecue especial com maça e batata rústica (Foto: André Rodrigues e Eduardo Muruci / Riofoto / Divulgação)
No Gula Gula: polenta crocante com Frango ao molho cremoso de gorgonzola e tomatinhos gratinados (Foto: André Rodrigues e Eduardo Muruci / Riofoto / Divulgação)
Todos os novos pratos são servidos no almoço e jantar.
Serviço:
Gula Gula Ipanema
Rua Barão da Torre, 446. Ipanema.
Tel: (21) 3322-2150.
Capacidade: 105 lugares.
Horário: Domingo a quinta-feira, das 12h à meia noite. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Aceita todos os cartões.
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