Olha só quem chegou no funk! Rola no Terreirão do Samba neste sábado (1/12) a saideira da primeira edição carioca do Circuito Gastronômico de Favelas, evento cuja receita foi elaborada em Belo Horizonte – já teve duas edições por lá e agora em dezembro acontece a terceira –, mas poderia ter sido no Rio. A ideia é simples, mas tudo a ver: promover a culinária das comunidades e capacitar os chefs locais, alçando o podrão de responsa ao patamar de iguaria dos deuses, do baião de dois ao ovo de codorna gourmet. Apesar de nascida em Minas, a empreitada não podia ser mais carioca; Afinal, a Cidade Maravilha sabe unir o high ao low como poucas.
Prestes a entrar na sua terceira rodada em BH, o Circuito Gastronômico de Favelas agita o Aglomerado da Serra,. Agora, o badalo gastrô também é sucesso no Rio (Foto: Divulgação)
Tem francesa no morro: depois do Complexo do Alemão e da Rua Geribá (no Andaraí, amor, não Búzios!), agora é o Terreirão do Samba que recebe o Circuito Gastronômico de Favelas, no Rio. O evento espera que a turma que faz biquinho na hora de falar de comida – assunto que hoje está na moda – aterrisse de estômago vazio na Praça Onze, neste sábado, para se entregar às comidinhas criadas por “gente que faz” (Foto: Divulgação)
Nessa incursão pelo Rio, o evento já rodou o Complexo do Alemão (18/11) e o Andaraí (25/11). A trinca por trás desse x-tudão que une gastronomia, pancadão, ação social e cultura é a produtora Danusa Carvalho, que já cuidou de talentos como a cantora Paula Lima, o rapper Flávio Renegado e o chef João Diamante, joia rara responsável por capacitar os criadores culinários residentes por onde o badalo passa. Renegado, que acaba de lançar novo álbum, é enfático: “Não tem essa de separar comida e música. É cultural, a velha questão do ovo e a galinha. Onde tem uma, tem outra. A boa música abre o apetite e as sonoridades se associam automaticamente a petiscos”, diz o artista, que demonstra acreditar piamente que “a melodia acaricia ou inquieta a alma, mas comida amansa o estômago”. Para ele, esse bem- estar é altamente benéfico para promover o social”.
“Brigada do podrão”: em sentido horário, a cantora-pitéu Thais Macedo (no centro), o chef João Diamante, o rapper Flávio Renegado e a produtora cultural Danusa Carvalho no brunch que lançou o projeto no Rio, na Casa Firjan, no início de novembro. Detalhe: as delicinhas do encontro ficara a cargo de Flávia Quaresma… (Foto: Divulgação)
Quem se aventurar nesse agito, vai poder conferir como os ficaram os quitutes dessa turma de responsa, depois de passar pelo crivo espertíssimo de João Diamante. Com sua expertise, o moço ajudou em tudo, da precificação dos pratos à apresentação, coisa séria em se tratando de comida de rua. Faz toda a diferença e as barraquinhas da Lapa, por exemplo, precisam muito de alguém que ajude no leiaute. “Tem muita gente talentosa no morro precisando só de um empurrãozinho”, conta João, modesto. Sim, agora é hora e a vez do podrão gourmetizado. Se mete, Troigros!
Flávio Renegado e João Diamante fazem a clássica pose “rapaziada da comunidade” durante o badalo que inserir o Complexo do Alemão no epicentro da comida de rua carioca, Na mão de João, o podrão que ele mesmo ajudou a gourmetizar! (Foto: Divulgação)
Segredinhos revelados: no Circuito Gastronômico de Favelas, o público pode se lambuzar à vontade com aquelas iguarias que são conhecidas somente nas comunidades onde foram criadas (Foto: Divulgação)
Além das experimentações culinárias do pessoal do Alemão e do Andaraí, o bochicho importou quatro chefs “mineirins” que vieram ao Rio mostrar a sua graça. E a seleção musical é eclética, como aquele bom e velho caldo que leva ingredientes diversos: o Samba da Vera, e dos músicos Edu Krieguer, Thaís Macedo, Manu Dias, Nilse Carvalho, o rap de Flávio Renegado com convidados, DJs, Pretinho da Serrinha e ainda o Baile Black Bom, que costuma agitar da Pedra do Sal ao Imperator.
Flávio Renegado abe o gogó na rodada que inaugurou a edição carioca do Circuito Gastronômico de Favelas, no Complexo do Alemão (Foto: Divulgação)
Novo expoente do samba, Thais Macedo impressionou o público há uma semana, no Andaraí, durante o Circuito Gastronômico de Favelas(Foto: Divulgação)
A trupe de músicos e cantores celebra a abertura do Circuito Gastronômico de Favelas no Complexo do Alemão, há duas semanas (Foto: Divulgação)
Finas iguarias do Complexo do Alemão:
Thaisa Nascimento – ThataArtes: Banana pudding (R$ 10,00);
Kátia Aracelle: Tapioca salgada e doce (R$ 8,00);
Márcia Luciano: Mix de salgadinhos – quibe, aipim com carne seca e queijo com alho (R$ 10,00 com 5 unidades/ R$ 15,00 com 10 unidades);
Fagner Mendes: Baião de dois (R$ 15,00);
Christopher Esmarte – Chris Lanches: X-Tudão (R$ 15,00);
Cesar Gomes: Carne assada com nhoque, aipim frito e farofa (R$ 15,00);
Valteir Bertock da Silva: Pizzas (R$ 8,00 a pequena/ R$ 15,00 a grande).
Finas iguarias do Andaraí:
Silvia Calvet – Bar da Sissi: Petiscos – batata frita; linguiça calabresa; frango a passarinho; anel de cebola; nugget; ovo de codorna; queijo com presunto (R$ 12,00 batata com frango);
Adenildo Michel de Andrade, o Michel: Churrasco variado (R$ 6,00 espetinho/ R$ 15,00 3 espetinhos/ R$ 12,00 espetinho com cuscuz);
Karina dos Santos Moura: Hambúrguer (R$ 10,00);
Maria Ivonete Santos: Carne de sol com aipim (R$ 15,00);
Francisco Luiz – Bar do Grau: Caldo Mocotó (R$ 10,00).
O Circuito Gastronômico de Favelas invade o berço do batuque neste sábado (1/12), a Praça Onze, no Terreirão do Samba (Foto: Divulgação)
Serviço
Circuito Gastronômico de Favelas
Terreirão do Samba
Sábado (1/12), de 12h à 00h
Rua Benedito Hipólito, 66 – Centro
R$ 5,00 inteira ou R$ 2,50 meia – a opção de meia entrada inclui doação de 1kg de alimento não perecível ou brinquedo que serão doados às comunidades participantes.
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