*Por Guilherme J. Foti
A notícia é boa: vai rolar na primeira quarta-feira do mês (5/4) aquele duelo amigo de chefs na Void House Of Food – a casa moderninha com ares de bar, bistrô, loja de roupa e hamburgueria de Botafogo. As desafiantes têm panelas de peso para lutar pelo cinturão da casa: de um lado, Katia Hannequim, conhecida por sua culinária das mil e uma noites, e do outro Andrea Henrique, referência para veganos, ortodoxos ou não.
Katia vai preparar dois clássicos árabes: o reverenciado Sanduíche de Falafel acompanhado de homus, picles de pepino, repolho roxo, folhas verdes e vegetais (R$20), e o Maroccon Meatballs, as famosas almôndegas de cordeiro marroquinas com molho de harissa (R$20).
Já Andrea servirá um incrível Cachorro Quente Vegano com salsicha de cogumelos, molho de tomate orgânico, maionese de castanha de caju, ketchup de açaí e crocante inhame palha (R$20), além da inenarrável porção de Mini Kibe Vegano, feito com quinoa marrom, cebola roxa e hortelã, servido com aioli de amêndoas (R$18).
O incrível Sanduíche de Falafel de Katia Hannequim (Fotografia – Rodrigo Azevedo)
O Kibe Vegano interessantíssimo de Andrea Henriques (Fotografia – Rodrigo Azevedo)
O metafórico duelo pretende reunir amantes das duas cozinhas no mesmo espaço, com começo marcado para o meio-dia e término para meia-noite. São doze horas consecutivas de luta gastronômica, uau! Só pra quem pode mesmo…
Serviço:
Void House of Food
Rua Voluntários da Pátria, 31, Botafogo
Tel: (21) 3593-3326
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